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Buchweizenbrot ist ein glutenfreies, veganes Brot, ein einfaches Rezept mit natürlichen Zutaten, ohne Hefe. Eine Variante gibt es mit extra Körnern.

Es gibt diese Tage, an denen man zwar Lust auf Salat, aber doch auch auf etwas "Handfestes" hat... Gesund soll es sein, na klar, aber auch lecker, sättigend und glücklichmachend. Da hätten wir was! Eine Salat-Bowl mit unserem heimischen Superfood, dem mineral- und vitaminreichen Buchweizen , gemis…

Ein Besuch in der Lüneburger Heide ohne ein Stück der köstlichen Buchweizentorte? Niemals! In vielen Cafés in der Heide kann man die berühmte Spezialität unserer Region genießen. Für das Backvergnügen zuhause haben wir neben dem Originalrezept der feinen Sahnetorte auch diesen unkomplizierten, …

In dieser Serie von "HEIDE kocht" geht es um ein Rezept für Buchweizen Pfannkuchen, einer regionalen Spezialität der Lüneburger Heide.

Buchweizen ist das Korn der Heide und mittlerweile in ganz Deutschland sehr beliebt. Wir kochen heute Buchweizennocken an Kohl und Zander. In der Lüneburger Heide wird viel mit Buchweizen gekocht, da er hier auch noch angebaut wird. Unsere "Heide" kocht zusammen mit Chefkoch Klaus Parpart vom Gasth…

Buchweizen ist das Korn der Heide und mittlerweile in ganz Deutschland sehr beliebt. Wir backen heute im Heidecafe am Dorfteich in Schneverdingen die berühmte Buchweizentorte aus der Lüneburger Heide. Eine regionale Spezialität, die in jedem Urlaub gegessen wird. Und die Torte von Silvia Karolin He…

Die "Ferienhäuser Weitblick" sind Teil eines 500 Jahre alten Hofes in Einzellage. Die Umgebung ist ländlich geprägt. Das Objekt besteht aus zwei Gebäudeteilen, die separat buchbar sind. Beide Haushälften bieten viel Platz im Innenbereich und verfügen über separate Eingänge und Gärten. Die "Ferienhä…

Eine frische Küche ist die Vollendung des guten Geschmacks. Freuen Sie sich auf eine gehobene, regionale Küche, welche sich durch Kreativität und Liebe zum Detail zu einem puren Gaumenerlebnis entwickelt. Eine Oase der Esskultur, denn „Trend und Tradition“ treffen hier aufeinander.

Der Campingplatz Allerblick hat eine Größe von ca.12 ha und wird seit 2007 von der Familie Ortschwager als Familienunternehmen betrieben. Die Freizeitanlage ist parkähnlich angelegt und verfügt über Jahresstellplätze, Saisonplätze und Urlauberplätze. Die Rezeption, der Kiosk mit Imbiss und die Gast…

Gemütliche Ferienwohnung im Zentrum von UelzenDie gemütlich eingerichtete Ferienwohnung für bis zu 3 Personen ist zentral in Uelzen gelegen. Die Ferienwohnung umfasst ein Wohnzimmer, eine komplett eingerichtete Küche, zwei Schlafzimmer sowie ein Bad mit Dusche und Badewanne.  Bettwäsche und Handtüc…