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Nach intensiver Planung und Zusammenarbeit zwischen den Landkreisen Harburg, Heidekreis und Celle wurde der Weg schließlich am 7. Juli 2012 offiziell eröffnet. Der Heidschnuckenweg erstreckt sich über 223 Kilometer und führt von Hamburg-Fischbek bis nach Celle, durchquert dabei drei Landkreise un…

Es ist die erste Augustwoche und die Heide beginnt zu blühen. Der perfekte Zeitpunkt für eine Wanderung. Nach einem Blick auf das Heideblüten Barometer steht fest, wir wollen in das Büsenbachtal um dort die Heideschleife Büsenbachtal – Der Zauber von Himmel und Hölle zu wandern. Etwa gegen 10 Uhr k…

Ich gebe zu: So wirklich aktiv bin ich am Anfang des Jahres noch nicht. Der Schrittzähler sagt mir ziemlich deutlich: es wird langsam mal Zeit für Aktivität und Bewegung. Ausreden zählen jetzt nicht mehr. Der Frühling steht vor der Tür und die Natur lockt mit ersten Angeboten. Ich möchte Neues entd…

Wann hast du Dir das letzte Mal Zeit genommen die Natur so richtig zu genießen? Anstatt den Tag vor dem Fernseher zu verbringen oder sich dauerhaft von Musik oder Podcasts beschallen zulassen, einfach mal raus gehen, die Füße in einen Bachlauf halten, das kalte Wasser auf der Haut spüren und die Na…

Man braucht: lufttrocknende Modelliermasse bzw. Knete* eine rutschfeste Unterlage oder Bastelmatte ein Nudelholz zum Ausrollen ein Lineal ein scharfes Cuttermesser einen Topf Heidekraut für den Kranz Basteldraht und Schere leere, saubere Marmeladengläser in verschiedenen Gr…

Rezept für W acholder-Heidesand-Kekse   1-2 EL getrocknete Wacholderbeeren, alternativ 2-3 TL gemahlener Wacholder 2 EL Rohrzucker 200 g Mehl 1 TL Backpulver 125 g weiche Butter 100 g feiner Zucker bzw. Puderzucker 1 Prise Salz 1 EL Gin (oder Milch)   Die Wachold…

Plastiken in Hanstedt: Ehrenmal aus Sandsteinschrifttafeln und Basaltsteintrittstufen (1956) für die        Gefallenen des 2. Weltkrieges auf dem Kirchenfriedhof farbige Bleiglasfenster in Haus "Uhlenbusch" (1956 Bronzeskulptur "Riese Bruns" (1983), 3 m hoch mit bronzener Schrifttafel, modeliert au…

Organisieren Sie etwas ganz Besonderes. Zum Beispiel unsere Schnuppertour: wir starten unseren besonderen Ausflug ab Bauernhof Menke in Hanstedt nach einer kleinen Einführungrunde mit vielen wissenswerten Informationen über unsere Vierbeiner bereiten wir gemeinsam die Pferde für unseren Ausflug vor…

Zubereitung: Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelbmasse, Buchweizenmehl und Backpulver unter die Eiweißmasse ziehen. Teig in eine Springform geben und etwa 30 Minuten auf 180 °C im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene back…